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Cadiz

Cadix élue comme l'une des meilleures destinations touristiques par le New York Times
Il est impossible de décrire Cadix en quelques paragraphes. Le nouveau monde et l'ancien monde sont là pour voir. Prenez votre temps vous ne vous ennuierez pas. La vieillesse explique une grande partie de la complexité. Cadix est généralement considérée comme la plus ancienne colonie habitée en permanence en Europe, fondée sous le nom de Gadir par les Phéniciens vers 1100 av. Maintenant bien dans son quatrième millénaire, le centre ancien, presque entièrement entouré d'eau, est un fouillis romantique de rues sinueuses où les vagues de l'Atlantique s'écrasent contre les digues érodées, les plages salées regorgent d'adorateurs du soleil et les tavernes joyeuses résonnent du son des croassements. goélands et friture de poisson.

La première constitution libérale d'Espagne (La Pepa) a été signée ici en 1812, tandis que le modèle urbain distinctif de la ville a fourni un portrait aux villes coloniales espagnoles fortifiées des Amériques. En effet, le port - avec ses digues crénelées et ses gros forts - rappelle fortement La Havane à Cuba ou San Juan à Porto Rico.

Les fruits de mer, le sable et de nombreux monuments et musées intrigants de Cadix prennent plusieurs jours à explorer. Plus important encore, les gaditanos (gens de Cadix), un groupe franc et sociable dont le Carnaval fou est un exercice d'humour ironique et dont les alegrías entraînantes (chansons flamencos) réchaufferont votre cœur.